Holdomat Alto-shaam 2 komory

Holdomat Spidocook (dříve pod značkou UNOX) Caldolux SCH 030. Holdomat je vhodný pro udržování teploty potravin a nízkoteplotní pečení. Přístroj je vyroben z nerez oceli a je vybaven vpichovou sondou a termostatem do 120°C. Je možné nastavit čas a teplotu. Zařízení využívá sálavého tepla a přirozené vlhkosti potravin. Speciální systém odvlhčení vhodný i pro obalované potraviny. Topný systém bez ventilátoru zajišťuje mírný a tichý ohřev. Trouba má kapacitu na 3x GN 1/1 nebo 6x GN 1/2. Stolní provedení tohoto zařízení zajišťuje jeho mobilitu a možnost přenášení. Rozměry: 436x630x409 mm, teplotní rozsah: 30-120°C, hmotnost: 24 kg, příkon: 0,76 kW, napětí: 230 V. Nový, originálně zabalený přístroj. Záruka 12 měsíců. Možno vidět a předat v Českých Budějovicích. Doprava DPD 149 Kč. Uvedená cena bez DPH.

Elektrická konvekční trouba poskytuje rychlou rekuperaci teploty, vyvážené proudění vzduchu pro rovnoměrné pečení, odolnou konstrukci z nerezové oceli a inovativní nezávislý systém pohonu dveří.

Plně funkční konvektomat, v provozu 3,5 let. Více info tel/mail Při rychlém jednání možná sleva. Konvektomat Red Fox EPD 0711 s digitálním ovládáním pomocí 5“ grafického dotykového displeje. Konvektomat disponuje automatickým mytím komory. Vývin páry pomocí nástřiku. Konvektomaty umožňují vaření horkým vzduchem, párou, kombinací páry a horkého vzduchu, horkým vzduchem s regulací vlhkosti, se sondou nebo v režimu udržování. Univerzální zásuvy po stranách varné komory umožňují použití jak GN 1/1 nádob, tak pekařských plechů EN 600x400. Regulace vlhkosti při kombinovaném pečení. Elektronicky ovládaná klapka pro odtah přebytečné páry. Vnitřní osvětlení komory. Technická data: Napětí: 400 V Příkon: 9,6 kW Rozměry (šxhxv): 870 x 750 x 820 mm Vývin páry: nástřikem Rozsah teplot: 50 - 300 °C Ovládání: digitální - 5" displej Rozteč zásuvů: 75 mm Automatické mytí: ano Hmotnost: 105 kg

Prodám nové, nerezové, svařované gastronomické dřezy a dřezové stoly (1 nebo 2 komory): -1 komora, 50x60x85 cm - 5200 Kč -1 komora, 60x60x85 cm - bez police - 5700 Kč, s policí - 6300 Kč -1 komora, 80x60x85 cm, s odkapem vlevo/vpravo - bez police - 6100 Kč, s policí - 6700 Kč -2 komory, 80x60x85 cm - bez police - 6100 Kč, s policí - 6700 Kč -2 komory, 120x60x85, s odkapem vlevo/vpravo, bez police - 8000 Kč, s policí - 8600 Kč Pokud máte zájem o podrobnosti, kontaktujte mě prosím mailem: robert_g@, nebo telefonicky: +420 .

Prodáme téměř nepoužívaný Elektrický konvektomat ADVANCE Fagor AE-101, rok výroby 5/2016. kapacita 10 x GN1/1 rozměry 898x867x1117 mm typ ovládání Elektronické el. napětí 400 V bojlerový vyvíječ páry ano el. příkon 19,20 kW automatická kontrola úrovně zavápnění bojleru ano automatické samočištění bojleru ano teplotní vpichová sonda ano Delta T program pro šetrnou úpravu pokrmů ano nízkoteplotní pečení ano pečení přes noc ano počet rychlostí ventilátoru 3 rychlé zchlazení varného prostoru ano Fan Stop - okamžité zastavení ventilátoru při otevření dveří ano sprcha ano samonavíjecí sprcha ano manuální čistící program varné komory ano servisní a diagnostický systém ano bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích ano HACCP systém volitelně Další informace Konvektomaty ADVANCE NEJLEPŠÍ POMĚR MEZI KVALITOU A CENOU U KONVEKTOMATŮ A GENERÁTOREM PÁRY. Konvektomaty ADVANCE jsou ideálním řešením pro ty profesionály, kteří požadují cenově dostupný konvektomat s nejpokročilejším vybavením a dosahující dokonalých výsledků v kavalitě vaření, účinností a bezpečnosti. Vlastnosti Ovládání funkcí pomocí tlačítek a multifunkčního ovladače " Scroll" 5 režimů vaření: Pára, Pára regulovatelná (nastavitelná vlhkost běhe vaření), Regenerace, Smíšený a Horkovzdušný (až do 300 °C) Možnost předehřádí komory Funkce Termostop Programování nočního vaření nebo vaření při nízké teplotě. 3 rychlosti ventilátoru - 2 výkony ohřevu. Systém Cool-Down rychlého ochlazení varné komory. Systém "auto-reverse" pro změnu směru otáček ventilátoru. Vpichovací jehla pro měření teploty v jádru pokrmů. Generátor páry vybaven detektorem vodního kamene. Automatické vypouštění generátoru páry po 24 hodinách jeho porvozu. Systém odvápňování poloautomatický. Systém rychlého uzavírání dveří (modely 061, 101 a 202) Systém detekce chyb Systém kontroly správnosti funkce hlavních součástí - dílů stroje. Ochrana IPX -5

Prodáme používaný 4 měsíce, konvektomat UNOX CHEFTOP MIND.Maps, PLUS COMPACT 5 x GN 1/1 (XECC-0513-EPRM) Záruka 12 měsíců od Gastronomické firmy s vlastním servisem. .Programy • 1000+ Programy • CHEFUNOX: vyberte si recept z databáze, zařízení automaticky nastaví veškeré parametry • MULTI.TIME: spravuje více jak 10 různých varných procesů současně • MISE.EN.PLACE: synchronizuje čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů • MIND.Maps™: nakreslete křivku varného procesu přímo na displej zařízení • READY.COOK: připraveno k rychlému spuštění Manuální režimy vaření • Teplota: 35 °C – 260 °C • Až 9 varných kroků • CLIMA.Control: nastavení s 10% nárůstem vlhkosti nebo suchého vzduchu • Vaření se sondou jádra Delta T • MULTI.Point vpichová sonda jádra se 4 měřícími body • SOUS-VIDE vpichová sonda jádra se 2 měřícími body (volitelné příslušenství) Pokročilé a automatické varné funkce Unox Intelligent Performance • ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upraví nastavené parametry tak, aby bylo vždy dosaženo dokonalých výsledků • CLIMALUX™: celková regulace vlhkosti uvnitř komory • SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu předehřátí • AUTO.Soft: řídí nárůst teploty tak, aby byla co nejdelikátnější • SENSE.Klean: kalkuluje stupeň nečistoty uvnitř komory a doporučí nejvhodnější automatický mycí program Unox Intensive Cooking • DRY.Maxi™: rychlé odvětrání vlhkosti z komory • STEAM.Maxi™: produkce nasycené páry • AIR.Maxi™: řízení ventilátorů s auto-reverzní a pulzní funkcí • PRESSURE.Steam: zvyšuje sytost a teplotu páry Volejte